一桌丰盛寿宴，盛满相伴温情；一顿团圆家宴，彰显养老温度。近日，市第三社会福利院乐龄餐厅暖意融融，入住福寿康养中心五年的杜婆婆，特意为常年吸氧、患有肺气肿和慢性支气管炎的老伴朱爷爷，举办90周岁寿宴。亲朋好友欢聚一堂，共贺寿辰、共享团圆，在浓浓烟火气中感受家的温馨与幸福。

“平时都是子女来看我们，一直想请大家吃顿饭，可身体不便出不了院。” 杜婆婆的话语朴实而真挚。此前，老两口因身体原因难以外出聚餐，一场简单的团圆宴迟迟未能实现。随着乐龄餐厅正式投用，膳食科推出的点餐办宴服务，让老人们足不出院就能圆了团圆梦，在熟悉安心的环境里共享亲情、共品美味。

为让寿宴既适配朱爷爷的身体状况，又兼顾全家口味，其女儿多次与膳食科沟通，最终敲定包含黄金烧白、蜂蜜芥末虾球、飞燕鲈鱼等特色菜品的宴席菜单。福利院定制宴席严格遵循老年膳食标准，坚持少盐、少油、软烂易嚼，就连泡椒兔也特意剔骨制作，从细节上守护老人饮食安全。

膳食科还延续暖心传统，为朱爷爷精心准备寿桃、寿面，送上专属祝福，让90寿辰充满仪式感。这场贴心周到的寿宴，让家属倍感温暖，第二周便专程送来锦旗，感谢工作人员圆了老人的心愿。

暖心寿宴的背后，是福利院对老年需求的精准回应与用心服务。以往节日，不少老人因身体孱弱、习惯院内生活不便外出团聚。为此，膳食科专门开设定制餐、团餐服务，让老人足不出院就能享受团圆之乐。

老年膳食是养老服务的关键一环，更是守护老人健康的重要防线。市第三社会福利院严格遵照《中国居民膳食指南》《中国老年人膳食指南》，由专业团队科学搭配食材，兼顾营养与口感，筑牢健康保障。

针对不同身体状况的老人，推出个性化饮食方案：为血糖偏高老人定制低糖、无糖糕点；为肠胃不适老人优化烹饪工艺、调整食材配比。结合时节与节气变化，适时推出应景菜品，在腊八、端午、中秋等传统节日送上特色美食，让老人品尝时令风味、感受传统文化。

为持续提升餐饮服务品质，福利院依托“一院三地”办院模式，常态化开展菜品研发、厨艺比拼，以赛促学、以赛提质，不断精进技艺、丰富菜式。从清晨五点的暖心粥品，到量身定制的寿宴特餐；从常态化技能提升，到精细化温情服务，处处体现着标准化服务与人文关怀的深度融合。